В сентябре в Москве состоялась выставка WorldFood, которая фокусируется на продуктах для ритейла и HoReCa. На выставке ярко проявились два ключевых тренда в продуктовом ритейле. Собрала здесь свои наблюдения и выводы.

Тренд #1. Свое родное. Этот тренд было легко заметить, просто глядя на стенды.

Если присмотреться, можно заметить тренд на кириллизацию названий, даже если они пишутся английскими буквами — например, Neft и Lapochka.

Любимые персонажи
На выставке с удивлением обнаружила героев Успенского на упаковках конфет. А сколько белочек и медведей можно встретить!

Шрифты и узоры — тоже важные элементы узнавания «своего».

Тренд #2. Азия.
Яркость, пестрота, странные персонажи, девочки-аниме — все это следствие популярности азиатской культуры в последние годы.

Кисло!
Тренды есть не только во внешнем виде, но и во вкусах сладостей. Удивительно, как быстро кислые конфеты завоевывают кондитерские полки! Кисло, суперкисло, жутко кисло!

Мои выводы:

• Две противоположные тенденции быстро развиваются, но пока в разных сегментах рынка.
• Новые вкусы и азиатская эстетика активно проникают на полки и будут все сильнее влиять на кондитерский рынок, особенно в продуктах для молодых потребителей.
• Что предложат покупателям российские производители? Останутся в своем традиционном поле или будут бороться за «кислую и яркую» нишу?

Готовы применить все имеющиеся знания и опыт вместе с вами!
Агентство коммуникаций «ПРЕМЬЕР» — разработка дизайна упаковки для любых продуктов. Обращайтесь!